Jamur Kriuk

Ga pernah bosen bikin jamur krispi alias jamur kriuk, setiap bikin pasti laris manis..... sebenernya udah pernah posting jamur kriuk tapi sekarang pengin posting lagi soalnya ini cemilan favorit keluarga. Selesai menggoreng, selesai juga makannya....ssstttt tapi kadang aq suka ngumpetin di dapur, suka ga kebagian sich hahahahaha.......
Biar ga bosen, tepung nya aq tambah oregano sama basil. Rasanya......lebih "nendang" hehehehe

Jamur Kriuk

(Tabloid Saji, modified by Susiasih)

Bahan:

500 gram Jamur Tiram, cuci bersih, potong-potong

500 ml Minyak Goreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

50 gr tepung terigu protein sedang

10 gr tepung sagu tani

2 gr Baking Powder

1/4 sdt kaldu ayam bubuk

1/8 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

2 gr bawang putih bubuk

125 ml air es

Bahan Pelapis (aduk rata):

250 gr tepung terigu protein sedang

30 gr tepung sagu tani

4 gr Baking Powder

4 gr Kaldu ayam bubuk

2 gr merica bubuk

6 gr bawang putih bubuk

1 sdt oregano *optional

1/2 sdt basil *optional

1/8 sdt garam

Cara Membuat:

1. Celup jamur satu persatu ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

^Happy Cooking^

Note:

- Remas-remas jamur dengan ujung jari di bahan pelapis agar tepung melekat lebih rata.

- Cuci jamur di air yang mengalir sampai bersih.

- Tebaskan tepung pelan pelan sebelum masuk ke dalam minyak.