Kue Mangkok

Ini adalah salah satu jajanan tradisional kesukaanku.....makanya aq harus bisa bikin sendiri. Tergiur sama kue mangkok Uni Riry yang cakep banget makanya ku beranikan diri untuk meminta resepnya & langsung dikasih resep plus cara pembuatan tape nasi nya. Makasih Uni yang cantik.....kue mangkok nya enak walaupun tidak semuanya mekar sempurna.....mungkin karena kelamaan nunggu giliran masuk klakat hehehehe.....
Buat yang mau coba ini resep nya....ijin copas Uni Riry....

KUE MANGKOK

Bahan:

125 gr tape singkong *aq pake tape nasi

175 gr gula pasir

100 gr tepung terigu

150 gr air 

75 gr gula pasir

200 gr tepung beras

200 ml air dingin

150 ml air soda

1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

1. Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan

2. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.

3. Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.

4. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.

5. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.

6. Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing beri pewarna merah, hijau, ungu & tanpa pewarna.

7. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.

^Selamat Mencoba^

Selain bikin yang warna warni, bikin juga yang coklat....hhhhmmmmm anak-anak suka juga

Cucing yang aq pake adalah cucing pemberian mertua tercinta, makasih ya bu..... cucingnya sangat berguna buatku ^_^