Klepon Ubi Ungu

Kabitaaaaa liat klepon ubi ungu nya mba Renny Asti.... jadi aja bikin hehehe Resep nya aq pake resep dari Majalah Sedap Khusus Pemula edisi 66 tapi ubi putih nya aq ganti pake ubi ungu.... khan biar unyu unyu hehehe.... Yang pengen nyobain ini dia resep nya:

Klepon Ubi Ungu

Sumber: Majalah Sedap Khusus Pemula

Bahan:

300 gram ubi putih, kukus, haluskan *aq pake ubi ungu

100 gram tepung sagu

1/2 sdt garam

4 tetes pewarna hijau *aq ga pake

Bahan isi:

100 gram gula merah, sisir halus

Bahan pelapis (kukus 15 menit):

200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan, simpulkan

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Uleni ubi, tepung sagu dan garam sampai rata dan menggumpal.

2. Ambil sedikit adonan, beri isi gula merah, bulatkan.

3. Didihkan air, masukkan klepon, rebus sampai terapung, angkat dan tiriskan.

4. Gulingkan klepon di atas bahan pelapis.

5. Sajikan di dalam daun bentuk sudi. *aq pake piring di alas daun pisang

Saran: Membentuk klepon harus padat betul supaya gula tidak merembes keluar.