Dapur KreasiKu: Brandy Snaps

Minggu, 24 Juni 2012

Brandy Snaps

Alhamdulillah...... berhasil berhasil berhasil yeeeeee...... Seneng banget rasa nya bisa menaklukkan si Brandy Snaps. Resep nya saya pake yang di share di grup, untuk filling nya saya pake es krim fruit salad di tambah buah-buahan segar kiwi dan strawberry. Rasa nya bener-bener makyussss....

1 resep ini jadi sekitar 6 pcs, saya bikin nya satu per satu. Betul betul harus telaten dan sabar. Dan hasil nya tarrrraaaaaa...... lumayan memuaskan hehehehe

Brandy Snaps

by: Marry Berry

Bahan:

50 gram Butter

50 gram Gula

50 gram Golden Syrup *aq pake madu

50 gram Plain Flour (Tepung serba guna)

1/2 sdt Jahe bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 160 derajat celcius. Alasi loyang dengan baking parchment (kertas roti). *aq pake loyang non stick.

2. Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan ke dalam panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata. Angkat dan diamkan sebentar.

3. Ayak tepung terigu dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dalam panci, aduk sebentar hingga tercampur rata.

4. Sedokkan secukupnya adonan ke atas baking parchment/kertas roti. *aq ambil sesendok terus di ratakan dan di tipiskan.

5. Panggang sekitar 6-8 menit, hingga adonan berwarna kecoklatan. *aq sekitar 10 menit.

Angkat dari oven dan diamkan hangat, angkat menggunakan pisau tipis, balikkan dan gulung di atas pegangan sendok kayu yang sudah di olesi tipis mentega atau minyak. *aq pake mangkok yang di balik.

Diamkan di dalam suhu ruangan hinggga adonan dingin.

6. Siap di beri isi dengan whipped cream atau lainnya sesuai selera. *aq pake eskrim dan buah-buahan segar.

Tips:

1. Jangan dilelehkan diatas api besar dan terlalu lama di aduk hingga adonan menjadi keras (kristal)

2. Golden syrup dapat di ganti dengan madu atau simple sirup atau glucose.

^Salam LBT^

Brandy Snaps siap diisi es krim......