Bismillah....
Setelah absen pas ulang tahun LBT ke 3, maka di LBT#30 Alhamdulillah sedikit demi sedikit baking blues nya mulai memudar dan bisa mengerjakan tantangan selanjutnya yaitu Savoury Pie. Resep aslinya adalah Pai Tuna Mayo, karena anak-anak kurang suka tuna maka saya ganti pakai ayam cincang. Dan untuk mempersingkat waktu dan menghemat tenaga hehehehe..... maka saya pakai loyang ukuran diameter 20 cm.
Pie Ayam Mayo
Sumber: Sajian Sedap
Bahan Pie:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es
1/2 sendok teh baking powder
1 kuning telur untuk olesan
Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay cincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
130 gram tuna kalengan tiriskan *sy ganti dgn ayam cincang
50 gram paprika hijau potong kotak
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
30 gram keju cheddar parut
100 gram mayones
2 sendok makan margarin untuk menumis
Paprika merah potong melingkar
Cara Pengolahan :
1. Pie aduk bahan pie dengan garpu sampai berbutir. Simpan
15 menit dalam lemari es.
2. Giling adonan. Cetak di cetakan pie diameter 6 cm yang
dioles margarin *saya pakai diameter 20 cm. Sisihkan adonan untuk atasnya.
3. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
4. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung
terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk
sampai licin.
5. Masukkan ayam cincang, paprika hijau, garam, dan merica bubuk.
Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan keju cheddar parut dan mayones. Aduk
rata.
6. Isi ke atas pie.
7. Potong-potong sisa adonan dengan pisau bergerigi. Susun
di atas pie. Oles kuning telur.
8. Oven lagi 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai
matang.
Untuk 7 buah
